|
|
Koekjes Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
100 gr boter, 100 gr suiker, 1 eidooier, 225 gr gezeefd zelfrijzendbakmeel, 2thl. fijn geraspte sinaasappelschil,
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor 180 gr, vet een bakblik in.
Bereidingswijze:
Roer de boter luchtig en romig met suiker en klop het tot een glad mengsel.
Roer de eidooier er door en voeg sinaasappelschil en de bloem toe.
Kneed het mengsel met de handen tot een bal. Laat het 10 min. bedekt in de koelkast staan.
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak, en rol het uit tot een dikte van 5mm. snijd er cirkels uit en leg die op de ingevette bakplaat. bak ze 12-15 min. in de voorverwarmde oven tot de koekjes bruin zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen.
|
|
|